Traiteur écoresponsable

Découvrez le « Kolibry » qui est en vous …

«Un jour, il y eut un grand feu de forêt.
Tous les habitants regardèrent l’incendie, se sentant impuissants.
Tous sauf un.
Le petit colibri peinait à faire des allers-retours entre le bois et le lac, déversant à chaque fois une quantité infime d’eau sur le feu.
Les animaux, spectateurs, se moquaient de lui et de sa tentative qui leur semblait futile.
Ce à quoi le petit colibri répondit :
« je le sais, mais je fais ma part du travail. »

C’est cette histoire du petit colibri qui a incité Kathy à passer à l’action.

En 2010 naissait « Kathy Kolibry Traiteur », un traiteur éthique, dont le concept associe des valeurs de respect de l’écologie, des fournisseurs bio, et des valeurs fondamentales d’un fonctionnement favorisant le commerce équitable.

Un traiteur solidaire

Kathy Kolibry - Inspiration pacs d'automne La vie Happy

Écologique : Emballages et vaisselle biodégradables et compostables.

Kathy Kolibry Cours de Cuisine à Bordeaux

Bio : Les produits cuisinés sont issus de l’agriculture biologique

Kathy Kolibry - Bouchées sucrées brochettes de fruits

Éthique : Mes fournisseurs sont de petits producteurs locaux et indépendants.

Une création à vos mesures

Chacune de vos requêtes est unique et fait l’objet d’une création originale.
C’est dans le cadre de votre événement, conférence, vernissage, mariage, etc, que je m’inscris pour répondre avec créativité à votre projet.

Kathy Kolibry - Shooting inspiration Blush Circus cupcake Framboise

Toutes les demandes sont traitées avec soin et avec une attention particulière pour que le choix des produits soit adapté à vos goûts, vos envies, au thème et à votre budget.

Respectueux de chacun

Je prépare, sur simple demande, des gâteaux gourmands et respectueux
des différences de chacun :
sans gluten
sans lactose
sans œufs

Ci-contre  :
Tutti Frutti sans gluten
et Mille-Feuille Fraises sans oeufs

News

Vos événements

Kathy Kolibry - Shooting inspiration Blush Circus buffet

Votre événement

Conférence, inauguration, vernissage, repas de famille, enterrement de vie de jeune fille, mariage, baptême…
Pour tous les événements de votre vie, Kathy Kolibry Traiteur, met en valeur l’espace et ravit les papilles de vos convives.

Toute offre est personnalisée : elle s’adapte à vos passions, vos envies et votre budget.

Kathy Kolibry - Cocktail mariage fraîcheur

Des produits de saison

Côté cuisine, Kathy sélectionne uniquement des produits de saison qu’elle réinvente chaque jour au gré de ses envies et de recettes exotiques apprises au fil de ses voyages.

Kathy Kolibry Buffet Boissons Florales

Des eaux aromatisées aux fleurs

Nos pâtisseries maison se marient subtilement avec les eaux aromatisées aux fleurs de notre Flower Bar : l’hibiscus, la rose, la violette et le coquelicot, des parfums frais, originaux et savoureux.

Ils me font confiance :

Maison éco-citoyenne de Bordeaux, TedX, ADEME, Apéros écolos, Cap Science, Sew & Laine, Graine Aquitaine, Tontons flexeurs, Gironde Habitat, Bijoux Nodova, Cap coopération, CFSI, Poker & associés, Sejourning…

Vos préférences

Comment faire votre choix ?

Avec quoi Kathy enchantera-t-elle vos papilles et celles de vos convives ?
Ses Paris-Brest salés aux herbes croquantes ?
Ses verrines au fromage frais et sucre pétillant ?
Ses roses des sables aux épices ?
Une famille de muffins sucrés et salés ?

Tout devis est spécialement créé sur mesure

Pour préciser plus facilement votre demande, vous pouvez vous aider des éléments suivants :

Nombres de personnes
Offre salée ? Sucrée ? Les deux ?
Bio ? Végétarienne ? et toutes les demandes spécifiques : allergies, intolérances, etc.
Des Animations ? Ex : Dégustation à l’aveugle ou découverte
Lieu de l’événement : avec ou sans accès à une cuisine équipée ?
Le thème ou les couleurs de l’événement
Les boissons
Votre budget.

Vous pouvez commencer par cocher quelques cases ci-dessous et m’envoyer votre formulaire :

En ce moment, à quoi pensez-vous ?

 Mon Mariage ! Une assemblée / un colloque / un salon Un vernissage Un repas en famille, un anniversaire Un cours de cuisine C'est pour offrir Je suis une association Je suis un particulier Je suis une entreprise Je suis sympa <3 Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan Avec des fleurs à Bordeaux et ses environs à Paris Ailleurs J'adooore ce que vous faites C'est assez urgent C'est pour un dossier de presse, une interview J'ai envie de vous écrire un témoignage On peut travailler ensemble J'ai une myriade de questions, et j'en aurai encore plus après








Cours de cuisine

Kathy aime partager son savoir-faire, ses secrets et sa passion pour le goût.

Pour découvrir des recettes faciles à réaliser chez soi, rien de tel que des cours de cuisine, individuels ou en groupe.
Comment créer en cuisinant, innover avec les restes du plat de la veille, et ce, toujours avec les produits de saison.

Un moment de détente et de plaisir pour faire plaisir et se faire plaisir !

Une idée de cadeau originale pour les cordons bleus en herbe que vous êtes ou que vous allez devenir.

Les Formules :

Kathy Kolibry - Tartelettes champignons de saison

Le Kolibry Écolo

Nous apprenons à voir d’un oeil nouveau : Cuisinons à partir de ce que nous considérons comme des déchets.
Réservé aux aventuriers et aux curieux

Kathy Kolibry - Bouchées salées makis courgettes

Le Kolibry Débrouillard

Cuisinons à partir de ce qu’il reste dans nos placards ! Astucieux, économe, mais surtout délicieux.
A découvrir en priorité !

Kathy Kolibry verrine exotique

Le Kolibry Voyageur

Cuisine exotique : asiatique, sud-américaine, africaine, des îles, etc. Une magistrale soupe thai, des boulettes végétariennes épicées, une poêlée croquante ? A vous de choisir. Sans oublier les desserts, simples, colorés et surprenants.

Tarifs

Cours de cuisine de 2h à domicile.
Nous cuisinons ensemble une entrée, un plat et un dessert :
50 euros par pers.
À partir de 3 pers.
Tarif dégressif.
Les frais de déplacement sont calculés au kilomètre.

Option 1

Cours de cuisine exotique : Possibilité de partir ensemble chez les commerçants à la découverte des produits :  apprenons ensemble à les choisir : +25 euros par personne.

Option 2

Une après-midi complète en cuisine : entre 75 et 90 euros par personne. Dans ce cas, nous préparons 4 à 7 plats.